סלט קטן, קייצי, קליל וטעים
שהורכב ממה שהיה במקרר הביתי.
זה סלט למבוגרים בלבד, הילדים (שלי) לא נגעו בו,
אבל מה הפלא, באותה ארוחה היה גם רביולי נפלא בשני רטבים.
האמת היא שכשקניתי את התרד השטוף טרי,
פינטזתי על סלט של עלי תרד עם גבינת רוקפור.
פנטזיות לחוד ומעשים לחוד, במיוחד לאור העובדה ששכחתי לקנות רוקפור,
אולם השכחה וטמטמת ההריון (כן, זה נשאר גם 3 חודשים אחרי הלידה) לא ישברו בחורה כמוני.
אז שמתי פעמי למכולת הסמוכה,
אולם גם כאן היה נסיון לטרפד את תכניות הסלט שלי. לא היתה גבינת רוקפור על המדפים.
אז חייכתי לברי
והבטתי בקממבר
ואחרי רגע או שניין בחרתי בברי,
שידכתי לה ולתרד שזיפים עסיסיים ומתוקים
ורצתי הביתה להכין סלט.
זה מה שיצא:
המצרכים:
4 כוסות עלי תרד עדינים שטופים (את העלים הגדולים פשוט קרעתי לשניים)
2 כוסות של קרעי חסה אייסברג שטופה
5 שזיפים
200 ג’ גבינת ברי פרוסה למשולשים קטנים
להכניס את כל המרכיבים מלבד הגבינה לקערה ולערבב מעט עם הידים
לרוטב:
2 כפות דבש
4-5 כפות שמן זית
כפית חומץ בלסמי
מלח
כמה טיפות מיץ לימון
לערבב הכל בצנצנת.
לצקת את הרוטב על העלים והשזיפים,
להוסיף מעל את גבינת הברי
ולהגיש.
6 comments
יאמי, נשמע מעולה!
מחר אני בשוק, והפעם לא אעבור בשתיקה על(פני) התרד..
לי יש הקיץ במקרר כמעט באופן קבוע סלט גזר וסלק חי מגורדים, בתוספת גבעולי סלרי – אם אני מוצאת יפים, מכינה מראש כמות ליומיים.
אני מכינה רוטב מצרור בזיליקום, שמן זית וכמה לימונים כבושים – טוחנת הכל בבלנדר ויוצקת מראש על הסלט לפני שמכניסהלכמה שעות עד יום מראש למקרר.
לפני ההגשה מוסיפה קוביות בולגרית מעודנת וטוסט מלחם מלא חתוף לקוביות קטנות.
לשמחתי חצי מהילדים (החצי הגדולה) מאוד משתפת פעולה ומחרימה לי את הצלחת אחרי כמה “טעימות” כי היא “לא רעבה”..
נשמע מעולה איריס.
אני עצלנית ושונאת לחתוך סלט
וגם לא אוהבת סלטים שלא נחתכו באותו יום
אבל הסלט שלך פותר את הבעיה כי הוא מהסוג שמשתבח עם הזמן וגם אפשר להכין מראש (בלי לקלקל)
ינוסה בקרוב.
רק זהירות עם המנדולינה… מנסיון!…נסיונות…
מאין למען השם את משיגה אייסברג כאן בישראל?
כרגע אין
בסופר הילה…
אני לא נתקלתי בבעיה להשיגה.
טעים ומרענן, אני מת על סלט טוב. במיוחד כשאת שם לחלוק בו איתי.
ממליץ שתשתפי את הקוראים במתכון לסנדוויץ’ מושקע, כמו שרק את יודעת (ותכיני לי גם על הדרך)
תענוגדול!