עוגיות שוקולד צ’יפס (קראנצ’יות מעולות)

יש מצבים שבהם אין להכביר במילים.
למשל כשכותבים מתכון של עוגיות שוקולד צ’יפס.
אני לא מתכוונת לספר לכם סיפורים.
תעקבו אחרי ההוראות,
הן פשוטות ביותר. לא צריך אפילו מיקסר או מטרפה.
תקבלו עוגיות שוקולד צ’יפס נפלאות, קריספיות וטעימות.
*המתכון מבוסס על מתכון שהעתקתי פעם מאריזת השוקולד צ’יפס של אופנהיימר, בשינויים קלים.

מצרכים:
1/4 2 כוסות קמח
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1 כפית מלח
200 ג’ חמאה רכה אך לא נוזלית
1.5 כוסות סוכר קנים אורגני או דמררה
מעט תמצית וניל
2 ביצים
שקית (200 ג’) שוקולד צ’יפס משובח (אני אוהבת להשתמש באלו של כרמית, 60% מוצקי קקאו)

ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מערבבים בקערה את החמאה, הסוכר ותמצית הוניל לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
3. מוסיפים לתערובת את הביצים אחת אחת, תוך כדי ערבוב עד שהן נטמעות בתערובת.
4. מוסיפים לקערה את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
5. מערבבים עד שכל החומרים יתאחדו, אך לא מערבבים יותר מדי.
6. יוצרים עוגיות בעזרת 2 כפות. מרווחים את העוגיות כי הן מתפשטות.
(לי נכנסות בד”כ, 12 עוגיות בתבנית אפיה סטנדרטית)
7. אופים במשך 10-12 דקות. העוגיות צריכות להיות זהובות. העוגיות אמורות להיות עדיין מעט
רכות, אך הן מתקשות באוויר הפתוח, לאחר שהן מתקררות.
8. מוציאים את העוגיות מהתבנית רק לאחר צינון מלא
אם אתם אוהבים את העוגיות רכות ולא קשות תוציאו אותן אחרי 8-10 דקות.