יש לי זכרונות ילדות, של עלי גפן ממולאים בבשר ואורז, של עלי כרוב גדולים, רכים, ממולאיםבאורז, בשר ושמיר. של פלפלים ממולאים, קישואים, עגבניות, חצילים קטנטנים… יש לי זכרונות של שווקים,…
אחרי נאמנות ארוכת שנים לאורז הפרסי, עברתי בשנים האחרונות להשתמש באורז בסמטי, שקרוב יותר בערכו הגליקמי לאורז מלא. תמר בן זקן, שהצטרפה אלי ליום בישולים לקראת הפסח, לימדה אותי להכין…
מי צריך סכין ומזלג, אם אפשר לאכול הכל עם הידים? עם הפוסט הזה תכננתי לחכות קצת, אבל לא התאפקתי. בשבוע שעבר הכנתי שתי מנות לתחרות בשלני הרשת (החברה פה חגגו,…