אני כותבת את הפוסט הזה עכשיו ומתמלאת בגעגועים. געגוע אחד לאוכל של הבית. של אמא שלי. מקרוני בתנור היתה אחת המנות האהובות עלי כילדה. געגוע שני, לשני הבנים שלי ולארז…
בימים אלו כולנו טורחים ועמלים על הרכבת מנות ו/או תפריטים לכבוד חג השבועות. אני רוצה לעשות לכם חיים קלים ומצרפת לכם תפריט לדוגמא. אפשר להכין את כולו, אפשר לאסוף ממנו…
מתכון של תמר בן זקן מ”כפות תמר” עוגה נהדרת שטעמה נפלא מובאת כאן בשתי וריאציות, כל אחת מהן לוקחת את העוגה למקום אחר לגמרי. הכנת הקלתית: המצרכים הדרושים: 100 גר’…
מתכון של תמר בן זקן מ”כפות תמר” המאפה הזה הוא פשוט הברקה. דווקא בגלל הפשטות שבו. מעטפת הבצק הקריספית טומנת בחובה הפתעה רכה ונוזלית של גבינת ברי מוקרמת. ט-ע-י-ם… המצרכים:…
מתכון של תמר בן זקן מ”כפות תמר” מנה אישית ויפה עם שילוב טעמים מוצלח ושילוב מרקמים ומוצלח עוד יותר. הקאנצ’יות של הקדאיף יחד עם הנימוחות של הגבינה משתדכים בפה לביס…
אם המנה הזו תצליח להגיע לשולחן, זו תהיה הפתעה. אפשר להכין אותה כמנה יעודית לשולחן החג או לנצל שאריות של בצק עלים ולהכין מנה שתגמר ברגע שהיא יוצאת מהתנור. (סליחה,…
מאחורי המנה הזו, לא עומד סיפור גדול. אפילו לא סיפור קטן. אפילו לא סיפור. נאדה. רק הרבה קינאה באיטלקים האלה, שיודעים לשלב בצורה כ”כ מוצלחת בין בצק לבין מרכיבים אחרים:…
דפנה פתיחה היקרה, היא אשה מלאת שמחת חים, בלוגרית נפלאה (מטבחונט), בשלנית מצויינת וגם חברה טובה. את דפני הכרתי בקבוצת “סודות המטבח” בפייסבוק. התחרנו יחד בתחרות בשלני הרשת של סוגת…