רוטב פירות יער
לקרם שניט, לפבלובה, לעוגות גבינה או סתם ליד גלידה. המצרכים: 300 ג’ פירות יער קפואים 2 כפות סוכר, מעט מיץ לימון ההכנה: מבשלים את פירות היער, הסוכר ומיץ הלימון עד…
קינוחים
29 posts
עוגת גבינה ללא אפיה בשתי וריאציות
מתכון של תמר בן זקן מ”כפות תמר” עוגה נהדרת שטעמה נפלא מובאת כאן בשתי וריאציות, כל אחת מהן לוקחת את העוגה למקום אחר לגמרי. הכנת הקלתית: המצרכים הדרושים: 100 גר’…
עוגת גבינה חלומית וקלה עם ציפוי… (תבחרו בעצמכם, יש המון אפשרויות)
את עוגת הגבינה הראשונה שלי, הכנתי אחרי שטעמתי את עוגת הגבינה של לאה ישי מאקרשטיין. לאה הביאה לעבודה עוגת גבינה גבינתית ורכה, אך עם זאת יציבה וגבוהה עם ציפוי קרם…
מאפינס פטל לימון
את המאפינס הללו הכנתי יום לפני שהחלטתי לאכול באופן שקול יותר. הם קרצו לי מהתנור וניסו לפתות אותי. מודה שהיה קשה לעמוד בפניהם. אבל, הוכחתי לעצמי שאני יכולה. אז אם…
פאי גבינה ופירות יער
לפני כשנה, כמעט במקרה, הגשמתי חלום שרציתי לעשות “פעם, כשאהיה גדולה”. יצאתי למסע מלכת המדבר. המסע שלנו התקיים בלפלנד. אמנם זה לא היה במדבר ובגלל שהיה קיץ גם לא ראינו…
אגסים ביין אדום ופלפל שחור
את המנה הזו נהגתי להכין בימים הסטודנטיאלים העליזים שלי, כשנמנענו מהכנת עוגות, כי התנור היחידי שהיה בנמצא היה טוסטר אובן מלוכלך ומקרטע. נתקלתי בה בספר “שום פלפל ושמן זית” ואמצתי…
עוגת קרמבו מוקה – במיוחד לפסח
אני מאוד אוהבת את העוגה הזו, אבל בפסח אני אוהבת אותה במיוחד, משתי סיבות. הראשונה, מכיוון שהעוגה כשרה לפסח. השניה, מכיוון שהיא מזכירה לי את טעמו של קרמבו מוקה שאני…
עוגת לימון ושוקולד לבן
אני מתה על התקופה הזו, שבה ריח פריחת ההדרים ממלא את האויר בניחוח נעים ורענן. והעצים מלאים פירות עסיסיים. לפני שבוע, קבלתי משלוח של לימונים טריים שנקטפו מהעץ. המון לימונים,…
שחיתות – עוגיות שוקולד לבן עם מוס שוקולד לבן ותותים
הבטחתי ולכן אקיים. ביום ראשון, כשהעלתי לבלוג את הקינוח “יופי טופי קרמל ואגוזים” הבטחתי לספר לכם קצת גם על סגנית מלכת היופי המושחתת הזו. מי שמכיר אותי יודע, שלפעמים, קשה…