טירמיסו בכאילו
באיטליה, בארץ, אמיתי או בכאילו. משהו בשילוב הזה של המסקרפונה, הקפה והבישקוטים קונה אותי. מכיוון שיש לי בעיה עם ביצים נאות, אני תמיד מוצאת את עצמי מכינה את הגירסה המקוצרת,…
שבועות
18 posts
פאי גבינה ודובדבני אמרנה
עוגה נפלאה, עשירה בטעם, בצבע ובמשחק של מרקמים. עוגה שתהפוך את שולחן הקינוחים בחג לחגיגי וצבעוני במיוחד. רצוי להכין את העוגה (למעט הציפוי) יום לפני ההגשה, שכן עוגות גבינה משתבחות…
בראוניז
לפעמים, יש בבלוג גם מתכונים ללא תמונות. למה? ככה. (אולי, כי האוכל נחטף ונגמר לפני שמספיקים לצלם?) ממש כמו המתכון הזה, לעוגת בראוניז שוקולד עשירה, פשוטה להכנה, מושחתת ושווה כל…
קישיים אישיים של ערמונים ובצלים מקורמלים
הזמן טס לו מהר מדי. ואיך אני יודעת זאת? לפי האתגר החודשי של קהילת מנטקה לבלוגרים. החודש, חומר הגלם שבו התבקשנו להשתמש באתגר, היה ערמונים. אני זוכרת את הפעם הראשונה…
פרוייקט שבועות – תפריט לדוגמא (2)
וואו, היום היתה צפיית שיא בפוסט של תפריט שבועות שהכנתי לפני שנתיים יחד עם תמר קל. הצפיות, הפירגון והעידוד נתנו לי השראה לשבת ולגבש תפריט נוסף. בתיאבון! 1. סלט סלק…
עוגה נוסטלגית – עוגת גבינה עם אננס
את העוגה הזו אני זוכרת מילדותי. באותה תקופה שבה כיכבו על השולחנות האוכל סלט הוולדורף, סלט הביצים והסלט עם התירס, הפטריות והגמבה החתוכה, אמא שלי הפגינה את כישוריה והכינה עוגת…
טארט מוס שוקולד לבן ותותים
הפוסט הזה מוקדש לשרי אוחיון חברה (וקוסמטיקאית מוכשרת) שנידנדה לי בפייסבוק וגם בחיים האמיתים ובזכותה, הושבתי את עצמי מול המחשב, פרקתי תמונות מהמצלמה וכתבתי שורות אלה. האמת, כיף לכתוב פוסטים.…
לחמניות גבינה – רריף על’רריף
את המתכון הזה הזכירה לי סיגל פיירוז, אחת מקוראות הבלוג שפנתה אלי יום אחד בצ’אט, אחרי שקראה סטטוס שכתבתי ושאלה אותי אם אני מצריה. אמנם אני נולדתי בארץ, אבל הורי…
קרמשניט
אני זוכרת איך כילדה, אהבתי להכניס את הלשון אל בין 2 עלי הבצק וללקק את קרם הוניל העשיר והטעים. קראנו לה עוגת נפוליאון ולמרות שזו אותה עוגה בדיוק, היום אני…
פרוייקט שבועות – תפריט לדוגמה (1)
בימים אלו כולנו טורחים ועמלים על הרכבת מנות ו/או תפריטים לכבוד חג השבועות. אני רוצה לעשות לכם חיים קלים ומצרפת לכם תפריט לדוגמא. אפשר להכין את כולו, אפשר לאסוף ממנו…