עוגת המשאלות או בפשטות – עוגת גזר.

לפני כמה שבועות,  סיפר לי ילד הסנדוויץ שלי,

שהוא רוצה להכין עוגת משאלות.

“מה זה עוגת משאלות?” שאלתי אותו.

“לא יודע” הוא ענה. ” ראיתי תכנית בטלויזיה”

“ומה ראית?” שאלתי בניסיונות לדלות מידע על העוגה, בעלת השם הכה אקזוטי.

“ראיתי שלקחו גזר וגרדו אותו ושמו שמן ואפו עוגה” ענה לי.

“אז למה עוגת משאלות?”

” כי אז ביקשו משאלה והיא התגשמה”

אההה…

אז לקחנו גזרים וגרדנו אותם בשמחה,

הוספנו שמן ועוד כמה דברים טובים

ויצאה לנו עוגה משובחת ובריאה ליד הקפה.

כמובן, שלא שכחנו גם לבקש משאלה.

אם בא לכם לבקש משאלה – אתם מוזמנים לעשות זאת,

תגלו לי אחר כך אם היא התגשמה.

((:

עוגת גזר קלה ובריאה

(וכמובן גם מאוד קלה להכנה)

הכמות מתאימה לתבנית אינגליש קייק אחת

מצרכים:

3 ביצים

כוס (200 ג’) סוכר חום

כוס וחצי (210 ג’) קמח תופח

[אפשר גם להמיר בכוס קמח רגיל+ חצי כוס  קמח מלא + 1.5 כפיות אבקת אפיה]

3/4 כוס שמן

2 גזרים גדולים מגורדים (בערך כוס וחצי)

קנמון לפי הטעם

תמצית וניל

הכנה:

להקציף את הביצים, להוסיף בהדרגה את הסוכר, את הגזרים, את השמן והקמח והתבלינים.

לצקת לתבנית אינגליש קייק משומנת

ולאפות בחום בינוני (לא לשכוח לחמם את התנור מראש)

למשך כ- 45 דקות.

בתיאבון

ו… אל תשכחו לבקש רק דברים טובים.