עוגיות גרנולה

לפני שבוע וחצי, החלטתי לסתום את הפה.
לא כי אני מדברת יותר מדי, אלא כי אני אוכלת יותר מדי.
המחשבה על כך שכדי לא לאכול, אני צריכה גם לא להכין, היתה קשה מנשוא עבורי.
העיסוק במטבח מדגדג לי בקצות האצבעות.
כבר סיפרתי לא פעם שזו תרפיה עבורי.
למרות הקושי, החלטתי שאני לא מוותרת לעצמי בקלות
ובכל פעם שהתחשק לי להכין משהו במטבח,
הייתי הולכת לגרד קישואים ב”מנדולינה” הכתומה שנשכחה בארון ונמצא לה יופי של שימוש לאחרונה
ומכינה לי תבשיל קישואים חסכוני. לא גורמה, אבל מילא את 2 הצרכים הבסיסים שלי – הצורך לבשל והצורך לאכול.
לענייננו – בדיוק עם ההחלטה שלי לסתום את הפה,
נפלו לידי כמה מוצרים של מותג הבית “שופרסל”.
2 סוגים של חטיפי גרנולה נטולי סוכר שביום יום היתי נמנעת מהם לחלוטין, אבל הפעם “נאלצתי” לטעום אותם והפתעתי לגמרי.
הראשון – עם אגוזים (סביר)
והשני עם פירות שהשאיר אותי פעורת פה לגמרי. מעט קלוריות, מעט נקודות שומרי משקל והרבה טעם טוב.
המוצר השלישי היה גרנולה אגוזים עשירה ונהדרת, שירתה אותי נאמנה בקרייבינג שלי למתוק
או אז הכנתי לעצמי מוזלי נחמד עם יוגורט דל שומן, מעט פירות חתוכים, מעט גרנולה וכף דבש.
מאותה גרנולה נהדרת,
הכנתי גם עוגיות גרנולה מתפצפצות ונהדרות,
שקצרו הרבה מחמאות.

אז אחרי ההקדמה הארוכה הזו,
קבלו את המתכון נמנצח לעוגיות הגרנולה,
רק שימו לב לזמני האפיה,
אני שרפתי 3 תבניות כי התעסקתי במסיחי דעת,
במקום לתת לעוגיות הללו אהבה ולהוציא אותן מהתנו בזמן.

המצרכים:

100 גרם חמאה רכה מאוד
1/2 כוס סוכר חום
1 ביצה
3/4 כוס קמח תופח
1/2 כפית קנמון טחון
2 כוסות תערובת גרנולה
כוס שוקולד צ’יפס (אופציונאלי. אני ויתרתי הפעם)

אופן ההכנה:
1. מחממים את תנור הפיה שטמפ’ של 180 מעלות
2. לערבל במיקסר את החמאה הרכה יחד עם הסוכר עד לתערובת אחידה ותפוחה מעט.
3. להוסיף את הביצה ולהמשיך לערבל.
4. להוסיף את הקמח, הקינמון ולאחריו את הגרנולה לערבול קצר (אם מוסיפים שוקולד צ’יפס, אז זה בדיוק הזמן להוסיפו)
5. להניח את התערובת באמצעות 2 כפות, על תבנית מכוסה בניר אפיה. יש לשמור על רווחים גדולים מכיוון שהתערובת מתפשטת.
בכל תבנית נכנסו לי 10-12 עוגיות
6. לשטח מעט את התערובת באמצעות יד רטובה או גב של כפית
7. לאפות 15 דקות או עד שהעוגיות משחימות בהיקפן ולהוציא מהתנור, גם אם נראה שהן כאילו לא אפויות מספיק במרכז.
הן מתקשות כשהן מתקררות.
8. שימו לב, כי להזכירכם, אני שרפתי וזה היה מאוד חבל כי העוגיות טעימות לאללה, אבל לא כשהן שרפות.

הערות:
אפשר להחליף את הקמח הרגיל בקמח מלא + אבקת אפיה.

בתיאבון!

גילוי נאות: הפוסט הזה נכתב לפני 10 ימים.
מאז, הלכה הדיאטה. במיוחד לאור כל מעדני שבועות. אין לי כוח רצון בכלל.  גורנישט.