ארכיון הקטגוריה: מה נכין לארוחות ערב?

נישנוש של ריבועי בצק עלים עם הפתעות

אם המנה הזו תצליח להגיע לשולחן, זו תהיה הפתעה. אפשר להכין אותה כמנה יעודית לשולחן החג או לנצל שאריות של בצק עלים ולהכין מנה שתגמר ברגע שהיא יוצאת מהתנור. (סליחה, לא רוצה שתחטפו כוויה בלשון. חכו לפחות שיתקרר קצת) העיקרון … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, חגים, מאפים מלוחים, מה נכין לארוחות ערב?, מנות ראשונות, קלי קלות, שבועות, תוספות | עם התגים , , | תגובה אחת

קלצונה פלפלים קלויים וגבינת עיזים

מאחורי המנה הזו, לא עומד סיפור גדול. אפילו לא סיפור קטן. אפילו לא סיפור. נאדה. רק הרבה קינאה באיטלקים האלה, שיודעים לשלב בצורה כ"כ מוצלחת בין בצק לבין מרכיבים אחרים: ירקות טרים, עישבי תיבול, עגבניות, גבינות. מ-א-מ-א. קלצונה הוא מאפה … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, מאפים מלוחים, מה נכין לארוחות ערב?, מנות ראשונות, קלי קלות, שבועות | עם התגים , , , , , , | 6 תגובות

טארט טאטן אגסים ורוקפור

טוויסט קטן מעניין ומלוח לעוגה המופלאה ואהובה של האחיות טאטן, מחבל הלואר בפאריז. הטארט שלהן, מקורו בטעות (ועל כך יש סיפורים רבים וגרסאות שונות) והמסקנה המתבקשת היא שטעויות, מובילות לפעמים למקומות מפתיעים. זה בסדר לטעות, כי מי שטועה, הוא מי … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מאפים מלוחים, מה נכין לארוחות ערב?, מנות עיקריות, מנות ראשונות, שבועות, תוספות | עם התגים , , , , , | תגובה אחת

סלט חסה עם סלק רוקפור ואגוזים

יש פעמים שאחנו מזמינים חברים או משפחה אלינו,לארוחה, נערכים מראש, מתכננים תפריט, עושים קניות, מכינים מבשלים. לעומת זאת, יש גם ארוחים יותר ספונטניים, מעכשיו לעכשיו. בשבת בבוקר איתמר ביקש להזמין את החברים הטובים שלנו – ה"צורפים" וה"יוספים", לבילוי אחר צהרים … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מה נכין לארוחות ערב?, מנות ראשונות, סלטים, קלי קלות, שבועות | עם התגים , , , , , , , | 11 תגובות

מרק טום יאם- עוף, חלב קוקוס, קארי ועוד הפתעות.

אני אוהבת חלב קוקוס. אני אוהבת קארי. מתה על פטריות וחולה על לימון. כוסברה עושה לי את זה וגם בוטנים – אם הם לא דומיננטיים מדי. מאוד מתבקש להרכיב מכל אלה איזו מנה משובחת וטעימה. נכון? ההשראה שלי היתה מרק … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, מה נכין לארוחות ערב?, מנות עיקריות, מנות ראשונות, מרקים | עם התגים , , , , , , | 5 תגובות

פסטה ברוטב חציל קלוי ושמנת

לא מזמן היה לי דייט עם שתי חברות טובות שלי מהתיכון (קרן, נטלי, הי…) ישבנו ב"גרין קפה" בצומת שילת. בול באמצע הדרך – בין מודיעין לירושלים. לא יוצא לי לפגוש את קרן ונטלי בתדירות גבוהה, אבל כשאנחנו נפגשות, זה תמיד … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה חצילים, מה נכין לארוחות ערב?, מנות עיקריות, פסטה | עם התגים , , | 2 תגובות

בראוניז שוקולד כשרה לפסח (אליפות)

הבראוניז הזו מוקדשת באהבה לכל חברי קבוצת הריצה של ארז, בעלי ולמאמנת שלהם נילי אברמסקי. היום הם תכננו להתאמן בפארק הירקון. לכבוד החג והחופשה, החלטנו לנסוע בהרכב משפחתי מלא. 2 הגדולים רכבו באופנים יחד עם האצנים, אני דידתי מאחור עם … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה חגים, מה נכין לארוחות ערב?, עוגה לשבת, עוגות ועוגיות, עוגות רושם, קלי קלות | עם התגים , , , , | 4 תגובות

סלט תותים- רוקפור לשעת לילה מאוחרת

בלילה בלילה, אחרי שהילדים כבר ישנים, רגע לפני שאני חוזרת ל"משרד" שלי בחדר העבודה, ארוחת הערב האולטימטיבית שלי, היא סלט. אך מה לעשות, בשעות הללו אני עצלנית. מתעצלת לשטוף ,לקלוף, לחתוך… עושה זאת רק כשנחה עלי הרוח, או כשאני מצליחה … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, מה נכין לארוחות ערב?, מנות ראשונות, סלטים, קלי קלות, תוספות, תענוגות החיים | עם התגים , , , , | 3 תגובות

מרק קרם קוקוס עם קארי ירוק משובץ באפונה ובטטה.

הרבה זמן שלא כתבתי ושיתפתי בבלוג. שבועיים שנראים לי כמו נצח. זה לא שלא ביליתי במטבח לאחרונה, אבל השגרה סחפה אותי ובין המטלות השגרתיות לבין הלחץ בעבודה, בין הילדים , ההסעות החוגים ופורים, לא מצאתי זמן לשבת ולכתוב. לעומת זאת, … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, מה נכין לארוחות ערב?, מנות ראשונות, מרקים, קלי קלות, תענוגות החיים | עם התגים , , , , , | 5 תגובות

פסטה עגבניות-שום-תרד

מדי פעם אני מזמינה ארגז של ירקות אורגניים מערן מנטעים. הירקות טעימים וטריים, אבל אני הכי אוהבת להתבשם מערימת העלים הירוקים שהוא שולח. פטרוזיליה טריה, כוסברה עם רגבי אדמה עליה, לעיתים בזיליקום, לעיתים נענע, עלי תרד ומנגולד. לרוב אני מכינה מעלי התרד … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, מה נכין לארוחות ערב?, מנות עיקריות, קלי קלות, תוספות | עם התגים , , , , , | תגובה אחת