אין קינוח יותר אידיאלי לפסח, מאשר פבלובה תותים. סוף עונת התותים, המחירים שלהם כבר לא בשמיים וכדאי לנצל אותם עד תום. (ריבת תותים, כבר הכנתם?) אני זוכרת את עצמי לפני…
כאלה דברים אני אוהבת. מינימום עבודה, מקסימום רושם. אז אם אתם עדיין מתלבטים מה להכין כקינוח לחג, הנה עוד אופציה בשבילכם. * ניתן להחליף את השמנת המתוקה בריץ’ פרווה. מוס…
חיבתי למתוקים ידועה, שרירה וקיימת, כבר שנים (אני לא אגלה לכם כמה ((: ) לכן, בהערכות לפסח, אני מתחילה מהסוף. כי הוא מתוק וממלא אותי האנרגיות. הנה מקבץ לכמה קינוחים…
את המנה הזו נהגתי להכין בימים הסטודנטיאלים העליזים שלי, כשנמנענו מהכנת עוגות, כי התנור היחידי שהיה בנמצא היה טוסטר אובן מלוכלך ומקרטע. נתקלתי בה בספר “שום פלפל ושמן זית” ואמצתי…
אחרי נאמנות ארוכת שנים לאורז הפרסי, עברתי בשנים האחרונות להשתמש באורז בסמטי, שקרוב יותר בערכו הגליקמי לאורז מלא. תמר בן זקן, שהצטרפה אלי ליום בישולים לקראת הפסח, לימדה אותי להכין…
קציצות דגים, תמיד מזכירות לי אוכל של מעון יום (מה לעשות, אני בוגרת ויצו/נעמת שנת 1977) כשהתחלתי לתכנן עם תמר בן זקן היקרה את התפריט לארוחת הפסח במסגרת ה”אתגר” של…