סלט תותים- רוקפור לשעת לילה מאוחרת

בלילה בלילה, אחרי שהילדים כבר ישנים,
רגע לפני שאני חוזרת ל”משרד” שלי בחדר העבודה,
ארוחת הערב האולטימטיבית שלי, היא סלט.
אך מה לעשות, בשעות הללו אני עצלנית.
מתעצלת לשטוף ,לקלוף, לחתוך… עושה זאת רק כשנחה עלי הרוח,
או כשאני מצליחה לשכנע את האיש שאיתי לעשות זאת במקומי.
בסלט הזה אין הרבה שטוף – קלוף – חתוך
אבל יש עושר של טעמים שמשלימים זה את זה
וצבעוניות מדהימה.
סלט תותים- רוקפור לשעת לילה מאוחרת

לסלט:
(הכמות כאן מספיקה לסלט זוגי קטן או סלט אישי לאנשים רעבים)
10 עלי חסה, מהחלק הפנימי, הבהיר והפריך
חופן נדיב של עלי רוקט
10 תותים שטופים וחתוכים
100 ג’ גבינה כחולה משובחת (רוקפור, גורגונזולה) מפוררת
50 גרם גבינת פרמז’ן מגורדת בקולפן ירקות
לרוטב:
1/3 כוס שמן
מיץ מלימון אחד
3 טיפות רוטב בלסמי
כפית מיונז
1/2 שן שום קצוצה
מלח
פלפל
כף וחצי דבש

רציתי להוסיף לסלט גם חופן גרעיני חמניה או דלעת, אבל שכחתי. הם לא חסרו לנו, אבל אם אתם רוצים, אתם יכולים להוסיפם.

אה… הסלט היה כ”כ טעים, שכמעט שכחתי לצלם. אתם רואים רק את מה ששרד.