עוגיות אגוזי לוז

אתם  כבר יודעים שאני אוהבת לאכול ולאפות. נכון?
וחלקכם יודעים שאני גם אוהבת לכתוב (דאאא)
ולצלם
ולכן החלטתי לא מזמן, לפרגן קצת זמן לעצמי ולדברים שאני אוהבת ונרשמתי לקורס “טקסט תמונה”
ב “צילום בעם” בת”א. כיף גדול בחיי.
דיווי בראל מלמד אותנו לצלם וחושף אותנו לעבודות של צלמים ואמנים מעניינים
וטל גורדון מלמדת אותנו לכתוב, אך גם למחוק. להפטר מאותם מילים, שורות ומשפטים סתמיים
ולהשאר עם המילים המועטות שאומרות הרבה – אלו ששוות זהב (או 24 קראט בלשונה של טל)
הקיצר,
בשבוע שעבר,
דנה הביאה עוגיות מדהימות של אגוזי לוז עם הל שחור ועוד כל מני תבלינים משובחים.
כמובן שביקשתי ממנה את המתכון
והיא, המקסימה,
זרקה לי מספרים כמו: 84 ג’ חמאה…
הכל נרשם, מילה במילה
אבל בוצע בערך.
מה לעשות שלא היה לי הל שחור?
כמו כן, הכמויות שונו כדי שההכנה תהיה יותר ידידותית למשתמש.
אז הנה המתכון שלי, כפי שהכנתי אותו בהשראת דנה.
ההכנה פשוטה וקלה (למעט טחינת האגוזים ושיבולת השועל)

מצרכים:
100 ג’ חמאה רכה
85 ג’ (2/3 כוס) פתיתי שיבולת שועל טחונים במעבד מזון
85 ג’ (2/3 כוס) קמח
100 ג’ אגוזי לוז טחונים דק
50 ג’ סוכר
כפית שמן זית
קורט מלח ים אטלנטי
1/2 כפית קינמון
(וגם הל שחור טחון, בהמלצתה של דנה. אני לא נסיתי)

ההכנה:
טוחנים את האגוזים במעבד מזון,
ומסיפים את שיבולת השועל וממשיכים לטחון דק.
מוסיפים סוכר וטוחנים עוד קצת.
מוסיפים את החמאה הרכה והקמח ולשים ביד.
מוסיפים את התבלינים.

צרים כדורים קטנים (רצוי בידים רטובות)
ומניחים את הכדורים בתבנית מרופדת בניר אפיה.
מועכים מעט כל עוגיה, בעזרת כרית האגודל ונועצים אגוז לוז שלם.
אופים בתנור שחומם מראש לטמפ’ של 180 מעלות
למשך 10-15 דקות
תודה דנה!
זה נגמר מהר, אז תשקלו להכפיל כמויות.