כאלה דברים אני אוהבת.
מינימום עבודה, מקסימום רושם.
אז אם אתם עדיין מתלבטים מה להכין כקינוח לחג,
הנה עוד אופציה בשבילכם.
* ניתן להחליף את השמנת המתוקה בריץ’ פרווה.
מוס שוקלד או שוקולד תפוז:
המצרכים:
250 ג’ שוקולד מריר משובח (אני אוהבת להשתמש ב- 73% מוצקי קקאו)
500 ג’ שמנת מתוקה.
הוראות הכנה:
ממיסים 250 מ”ל שמנת מתוקה יחד עם 250 ג’ שוקולד מריר בפולסים קצרים במיקרוגל ומערבבים לתערובת חלקה.
מצננים, מכסים ומכניסים למקרר לפחות ל 8 שעות.
לאחר הצינון, מוציאים ומקציפים, תוך הוספה של כ 250 מ”ל שמנת מתוקה נוספת, לקבלת מוס אוורירי..
לקבלת מוס שוקולד תפוז מוסיפים מעט גרידת תפוז מגורדת דק דק, בשלב ההקצפה.
מעבירים את המוס לכלי הגשה אישיים ומעטרים.
מוס שוקולד לבן ופירות יער:
המצרכים:
200 ג’ שוקולד לבן
375 מ”ג שמנת מתוקה (מיכל וחצי)
הוראות הכנה:
ממיסים 125 מ”ל שמנת מתוקה יחד עם 200 ג’ שוקולד לבן בפולסים קצרים במיקרוגל ומערבבים לתערובת חלקה.
מצננים, מכסים ומכניסים למקרר לפחות ל 8 שעות.
לאחר הצינון, מוציאים ומקציפים, תוך הוספה של כ 250 מ”ל שמנת מתוקה נוספת, לקבלת מוס אוורירי.
מעבירים את המוס לכלי הגשה אישיים.
יוצקים מעל רוטב פירות יער:
300 ג’ פירות יער קפואים
2-4 כפות סוכר,
מעט מיץ לימון
ההכנה:
מבשלים את פירות היער, הסוכר ומיץ הלימון עד שהפירות מפרישים רוטב שמסמיך קלות.
מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל עד דרגת הסמיכות הרצויה.
