דובשניות עם קמח מלא

בהשראת המתכון של נטלי מעוגיו.נט
הכנתי דובשניות טעימות, מקמח מלא,ארזתי יפה בצנצנות והתכוונתי להעניק כמתנות לחג.
הבעיה, שלאט לאט, תכולת צנצנות חוסלה על ידי בני הבית.
ככה זה כשטעים מדי.

המצרכים:
100 גר’ (1/3 כוס) דבש בטעם תפוחים (מהדורה מיוחדת של יד מרדכי) – אם אין אפשר להשתמש בדבש רגיל.
20 גר’ (2 כפות) סילאן
120 גר’ (1/2 כוס) סוכר קנים חום או דמררה
1/2 כוס שמן
כפית קינמון
מעט גרידת לימון (לא הכרחי)
1 ביצה
140 גר’ (1 כוס) קמח
180 גר’ (כ- כוס וחצי) קמח מלא
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתייה
לציפוי:
קערית עם סוכר
קערית עם אבקת סוכר
אופן ההכנה:
בקערת מיקסר עם וו גיטרה מניחים דבש, מייפל, סוכר, שמן, קינמון, גרידת לימון וביצה. מערבבים במהירות בינונית לתערובת אחידה.
מוסיפים את הקמחים, את, אבקת אפייה ואת הסודה לשתייה ומערבלים עד לקבלת בצק רך.
עוטפים את קערת המיקסר בניילון נצמד ומצננים במקרר במשך כשעה.
מחממים תנור ל-170 מעלות.
יוצרים עיגולים קטנים מהבצק וטובלים כל כדור בסוכר ואחר כך באבקת סוכר.
מניחים את כדורי הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך כ-10 עד 12 דקות עד שהעוגיות תופחות מעט והציפוי שמעליהן מתבקע.