רוטב פירות יער

לקרם שניט, לפבלובה, לעוגות גבינה או סתם ליד גלידה.

המצרכים:
300 ג’ פירות יער קפואים
2 כפות סוכר,
מעט מיץ לימון

ההכנה:
מבשלים את פירות היער, הסוכר ומיץ הלימון עד שהפירות מפרישים רוטב שמסמיך קלות.
מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל עד דרגת הסמיכות הרצויה.
ניתן לטחון את הרוטב במעבד מזון או בבלנדר ידני לקבלת מחית.