ארכיון תגיות: בצק פריך

המעמולים של סבתא שרה.

מעמולים. כי עומלים עליהם. באהבה אין קץ, כי בלעדיה הם הרבה פחות טעימים. וסבתא שלי עומלת, מדי שנה, לקראת ראש השנה ומכינה לכל הילדים והנכדים והנינים שלה, המון המון המון מעמולים. עם תמרים שהיא מגלענת בעצמה, ומועכת ולשה ומגלגלת ויוצרת … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, חגים, כללי, עוגות ועוגיות, עזרים למטבח, תענוגות החיים | עם התגים , , , , , , , | 6 תגובות

פאי לימון קלאסי

אני רוצה לספר לכם על פאי הלימון הראשון שלי. כמו אקס מיתולוגי, אותו אי אפשר לשכוח. את פאי הלימון הראשון שלי, הכנתי לפי הספר. ועוד איזה ספר. "עוגות לכל עת" של נירה שואיר. ה"תנ"ך" הקולינרי של האמהות בשנות ה- 70. … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, עוגה לשבת, עוגות ועוגיות, עוגות רושם | עם התגים , , , , , , , , | 20 תגובות

טארט מוס שוקולד לבן ותותים

הפוסט הזה מוקדש לשרי אוחיון חברה (וקוסמטיקאית מוכשרת) שנידנדה לי בפייסבוק וגם בחיים האמיתים ובזכותה, הושבתי את עצמי מול המחשב, פרקתי תמונות מהמצלמה וכתבתי שורות אלה. האמת, כיף לכתוב פוסטים. זה חלק לא מבוטל מהנאת העשייה והיצירה שלי. הבעיה היא, … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, כללי, עוגה לשבת, עוגות ועוגיות, עוגות רושם, קינוחים, שבועות | עם התגים , , , , , , , | להגיב

אוזניים מקוטפות

או כיסוני פרג (בלי פרג הפעם) שנקראו במקור "מהן טאשען" או אוזני המן… תקראו לזה איך שאתם רוצים, התוצאה, תהיה תמיד אותו משולש בצק, רצוי פריך ונימוח, מלא במלית מתוקה ועשירה. כילדה, תמיד התבאסתי לקבל אוזני המן במשלוחי המנות הכיתתיים. … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, חגים, עוגות ועוגיות, פורים, שוקולד | עם התגים , , , , , , | 18 תגובות

יופי טופי קרמל ואגוזים

כשהייתי צמחונית, אמא שלי היתה דוחפת לי ליד בכל בוקר, חופן של שקדים ואגוזים. "זה בריא" היא נהגה לומר לי. "תכניסי לגוף קצת חלבונים וויטמינים". אז לפעמים הם באמת נכנסו לגוף  ולפעמים, הם פשוט נכנסו לכיס. מאז גדלתי ובגרתי וכבר … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה עוגה לשבת, עוגות ועוגיות, עוגות רושם | עם התגים , , , , , , | 12 תגובות