ארכיון הקטגוריה: עוגות רושם

מוס שוקולד בשלוש וריאציות

  כאלה דברים אני אוהבת. מינימום עבודה, מקסימום רושם. אז אם אתם עדיין מתלבטים מה להכין כקינוח לחג, הנה עוד אופציה בשבילכם. * ניתן להחליף את השמנת המתוקה בריץ' פרווה. מוס שוקלד או שוקולד תפוז:  המצרכים: 250 ג' שוקולד מריר משובח … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה עוגות רושם, פסח, קינוחים, קלי קלות, שוקולד | עם התגים , , , , , , , , , | להגיב

עוגת שיש שוקולד תפוזים של אמא

לאבא שלי יש סולם מגיע כמעט עד שמים ולאמא שלי יש עוגה, גבוהה כמעט עד השמים. עוגה מנצחת, שנאפית בתבנית של סיר פלא, אמיתי, אבל כל תבנית עם חור טובה לצורך העניין. העוגה יוצאת רכה וגבוהה, ריחנית ומבושמת. אמנם צריך … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה כללי, לילדים, עוגה לשבת, עוגות ועוגיות, עוגות רושם, קלי קלות, שוקולד | עם התגים , , , | 10 תגובות

טארט מוס שוקולד לבן ותותים

הפוסט הזה מוקדש לשרי אוחיון חברה (וקוסמטיקאית מוכשרת) שנידנדה לי בפייסבוק וגם בחיים האמיתים ובזכותה, הושבתי את עצמי מול המחשב, פרקתי תמונות מהמצלמה וכתבתי שורות אלה. האמת, כיף לכתוב פוסטים. זה חלק לא מבוטל מהנאת העשייה והיצירה שלי. הבעיה היא, … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, כללי, עוגה לשבת, עוגות ועוגיות, עוגות רושם, קינוחים, שבועות | עם התגים , , , , , , , | להגיב

טארט שוקולד עם קראנצ' קרמל

לפני מספר חודשים, פנו אלי מסודות המטבח קבוצת הפייסבוק שאני פעילה בה, והציעו לי לצלם יחד פרק לפינה "סודות המטבח בפייסבוק". נעניתי בחיוב מיד. ראשית, בגלל שפית הבית של בית קיצ'נאייד – שמרית הנעימה והמוכשרת. אי אפשר לומר לא למארחת … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, עוגה לשבת, עוגות ועוגיות, עוגות רושם, קינוחים, שוקולד, תענוגות החיים | עם התגים , , , , , | 3 תגובות

קרמשניט

אני זוכרת איך כילדה, אהבתי להכניס את הלשון אל בין 2 עלי הבצק וללקק את קרם הוניל העשיר והטעים. קראנו לה עוגת נפוליאון ולמרות שזו אותה עוגה בדיוק, היום אני כבר קוראת לה קרמשניט. זה מתכון מהיר של קרמשניט ממש … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, כללי, עוגה לשבת, עוגות ועוגיות, עוגות רושם, קינוחים, שבועות, תענוגות החיים | עם התגים | 6 תגובות

טארט תאנים ברוטב קרמל.

עם  תאנים יש לי מערכת יחסים מורכבת, שתלויה בדבר קצת לא צפוי, שמסתכם בשלוש אותיות מהשורש ח.ש.ק הכי כיף זה לבחור תאנים  בשלות (אבל לא יותר מדי) מהעץ. זכורים לי במיוחד ימי ראשית הקיץ לפני 6-7 שנים, כשאיתמר התחנך בגן … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה עוגה לשבת, עוגות ועוגיות, עוגות רושם | עם התגים , , , | 5 תגובות

עוגת גבינה ללא אפיה בשתי וריאציות

מתכון של תמר בן זקן מ"כפות תמר" עוגה נהדרת שטעמה נפלא מובאת כאן בשתי וריאציות, כל אחת מהן לוקחת את העוגה למקום אחר לגמרי. הכנת הקלתית: המצרכים הדרושים: 100 גר' עוגיות טחונות גס (אן ביסקוויטים) 100 גר' חלבה מפוררת 100 … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, חגים, עוגה לשבת, עוגות ועוגיות, עוגות רושם, קינוחים, שבועות, שוקולד | עם התגים , , , , | 12 תגובות

עוגת גבינה חלומית וקלה עם ציפוי… (תבחרו בעצמכם, יש המון אפשרויות)

את עוגת הגבינה הראשונה שלי, הכנתי אחרי שטעמתי את עוגת הגבינה של לאה ישי מאקרשטיין. לאה הביאה לעבודה עוגת גבינה גבינתית ורכה, אך עם זאת יציבה וגבוהה עם ציפוי קרם פודינג וניל. עכשיו אני עצמאית, ואין מי שיאפה לי עוגות … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה עוגה לשבת, עוגות ועוגיות, עוגות רושם, קינוחים, שבועות | עם התגים , , , , | 27 תגובות

מפגשים מהסוג האישי

דפנה פתיחה היקרה, היא אשה מלאת שמחת חים, בלוגרית נפלאה (מטבחונט), בשלנית מצויינת וגם חברה טובה. את דפני הכרתי בקבוצת "סודות המטבח" בפייסבוק. התחרנו יחד בתחרות בשלני הרשת של סוגת ופגשתי אותה לא מעט בסדנאות הבישול של "סודות המטבח" בבית … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, עוגה לשבת, עוגות ועוגיות, עוגות רושם, תענוגות החיים | עם התגים , | 6 תגובות

פאי גבינה ופירות יער

לפני כשנה, כמעט במקרה, הגשמתי חלום שרציתי לעשות "פעם, כשאהיה גדולה". יצאתי למסע מלכת המדבר. המסע שלנו התקיים בלפלנד. אמנם זה לא היה במדבר ובגלל שהיה קיץ גם לא ראינו את לפלנד המושלגת אבל ראינו נופים יפיפיים, המסע היה כמו … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, עוגה לשבת, עוגות ועוגיות, עוגות רושם, קינוחים, תענוגות החיים | עם התגים , , | 5 תגובות