ארכיון הקטגוריה: כללי

ממולאים

יש לי זכרונות ילדות, של עלי גפן ממולאים בבשר ואורז, של עלי כרוב גדולים, רכים, ממולאיםבאורז, בשר ושמיר. של פלפלים ממולאים, קישואים, עגבניות, חצילים קטנטנים… יש לי זכרונות של שווקים, בעיקר זה של העיר העתיקה בירושלים, ליד שער שכם, עם … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אורז וריזוטו, כללי, מנות עיקריות, מנות ראשונות, צמחוני, תוספות | עם התגים , , , , , , , , | 2 תגובות

סחלב חם ומפנק

בימים כאלה חורפיים כשהגשם מתדפק על החלונות, רובנו חושבים על מרק. נכון? אבל מה עושים כשבשעות הלילה המאוחרות יש קרייבינג למשהו חם, נוזלי ומפנק? הולכים למטבח ומכינים סחלב. (אגב, לא חייבים באמצע הלילה) יש לי זכרונות רחוקים של סחלב מצויין … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה חורף, כללי, משקאות, קלי קלות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , | 2 תגובות

שבלולי גבינה פסטו ושום

  בארוחות השבת שלנו, הפנקייק הוא דייר של קבע. לפעמים אנחנו מגוונים עם ופל אמריקאי או בלינצ'ס. אבל לפעמים, לאמא יש חשק לגיוון אחר לגמרי, נאמר, כזה מלוח, חם, מפנק (ומשמין) אז באחת השבתות אילתרנו מאפים כאלו – מגניבים וטעימים … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, גבינה, כללי, לילדים, מאפים מלוחים, מאפינס, מה נכין לארוחות ערב?, קלי קלות | עם התגים , , , , , , , , , , | 3 תגובות

דפדפי שמרים במלית קרם פיסטוק

עוד חודש עבר, עוד אתגר של קבוצת הבלוגרים של פורטל מנטקה. הפעם בפיסטוק עסקינן. חומר גלם נהדר. רק המחשבה עליו העיפה אותי לאינספור כיוונים. סחלב עם פיסטוק ממתק קרמל עם פיסטוקים בקלאווה טארט "פיסטות" – טארט תותים וקרם פאטיסייר על … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה כללי, עוגה לשבת, עוגות ועוגיות, קינוחים | עם התגים , , , , , , , , , , | 13 תגובות

סוכר בטעמים (והכנת גבישי סוכר צבעוניים)

כאילו כדי להמתיק את דמעותיה המלוחות, הביאה המלצרית יחד עם הקפה, מגש לבן מאורך ועליו צלוחית עם קוביות סוכר ושמונה צנצנות קטנות עם סוכר בטעמים שונים. היא פתחה את הצנצנות אחת אחת ושאפה שאיפה עמוקה – כאילו מנסה להסניף לתוכה … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה כללי, לילדים, סיפורים | עם התגים , , , , , , , , | להגיב

טורט מוקהצ'ינו

    חודש אוקטובר שלנו, רווי חגיגות משפחתיות. יום הולדת שלי ויום נישואים, שניהם באותו היום. יום הולדת לארז ויומיים אחר כך גם יום הולדת ליובל. את העוגה הזו, הכנתי לארז ליום הולדתו, שייקח לחברה בעבודה. האמת היא שהוא ביקש … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, כללי, עוגה לשבת, עוגות ועוגיות, עוגות רושם, קינוחים | עם התגים , , , , , , , , , | 6 תגובות

שנה טובה – תשע"ד

______________________________________________________________________ וכדי שבאמת יהיה לכם חג שמח, הנה לקט קטן של קינוחים לחג. מאפינס תפוח בדבש – http://navasimon.com/taanuga/?p=788 _______________________________________________________________________ "רימנגו" –   http://navasimon.com/taanuga/?p=1065 _______________________________________________________________________ דובשניות עם קמח מלא – http://navasimon.com/taanuga/?p=1059 _______________________________________________________________________ דובשניות  – http://navasimon.com/taanuga/?p=878

פורסם בקטגוריה Uncategorized, חגים, כללי, לילדים, עוגות ועוגיות, קינוחים | עם התגים , , , , , , | להגיב

דובשניות עם קמח מלא

בהשראת המתכון של נטלי מעוגיו.נט הכנתי דובשניות טעימות, מקמח מלא,ארזתי יפה בצנצנות והתכוונתי להעניק כמתנות לחג. הבעיה, שלאט לאט, תכולת צנצנות חוסלה על ידי בני הבית. ככה זה כשטעים מדי. המצרכים: 100 גר' (1/3 כוס) דבש בטעם תפוחים (מהדורה מיוחדת … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, חגים, כללי, לילדים, עוגות ועוגיות | עם התגים , , , , , | להגיב

עוגה נוסטלגית – עוגת גבינה עם אננס

את העוגה הזו אני זוכרת מילדותי. באותה תקופה שבה כיכבו על השולחנות האוכל סלט הוולדורף, סלט הביצים והסלט עם התירס, הפטריות והגמבה החתוכה, אמא שלי הפגינה את כישוריה והכינה עוגת גבינה קרה, על תחתית בצק אפוי ומעל, פרוסות אננס מקופסאות … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, גבינה, חגים, כללי, לילדים, עוגה לשבת, עוגות ועוגיות, עוגות רושם, קינוחים, שבועות | עם התגים , , , , | להגיב

מקלות זיתים וגבינה

לפני כמה שבועות ליוויתי את הגן של נעמה לטיולון ופיקניק במכון ויצמן. יצאנו מהגן, חצינו כביש, הלכנו ברגל 5 דקות, ונכנסנו לפארק הלאומי והסודי של רחובות – מכון ויצמן. שוטטנו קצת בין פרדסי המכון, ראינו פריחה משגעת, כזו שאופיינית לתחילת … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, בריאות, כללי, לילדים, מה נכין לארוחות ערב?, מנות ראשונות, קלי קלות | עם התגים , , , , , | להגיב