ארכיון חודשי: מאי 2011

טארט טאטן אגסים ורוקפור

טוויסט קטן מעניין ומלוח לעוגה המופלאה ואהובה של האחיות טאטן, מחבל הלואר בפאריז. הטארט שלהן, מקורו בטעות (ועל כך יש סיפורים רבים וגרסאות שונות) והמסקנה המתבקשת היא שטעויות, מובילות לפעמים למקומות מפתיעים. זה בסדר לטעות, כי מי שטועה, הוא מי … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מאפים מלוחים, מה נכין לארוחות ערב?, מנות עיקריות, מנות ראשונות, שבועות, תוספות | עם התגים , , , , , | תגובה אחת

סלט חסה עם סלק רוקפור ואגוזים

יש פעמים שאחנו מזמינים חברים או משפחה אלינו,לארוחה, נערכים מראש, מתכננים תפריט, עושים קניות, מכינים מבשלים. לעומת זאת, יש גם ארוחים יותר ספונטניים, מעכשיו לעכשיו. בשבת בבוקר איתמר ביקש להזמין את החברים הטובים שלנו – ה"צורפים" וה"יוספים", לבילוי אחר צהרים … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מה נכין לארוחות ערב?, מנות ראשונות, סלטים, קלי קלות, שבועות | עם התגים , , , , , , , | 11 תגובות

מאפינס פטל לימון

את המאפינס הללו הכנתי יום לפני שהחלטתי לאכול באופן שקול יותר. הם קרצו לי מהתנור וניסו לפתות אותי. מודה שהיה קשה לעמוד בפניהם. אבל, הוכחתי לעצמי שאני יכולה. אז אם אמרתם לעצמכם "ממחר דיאטה" , אל תכינו אותם היום, בבקשה. … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מאפינס, עוגה לשבת, עוגות ועוגיות, קינוחים, קלי קלות | עם התגים , , , | תגובה אחת

מרק טום יאם- עוף, חלב קוקוס, קארי ועוד הפתעות.

אני אוהבת חלב קוקוס. אני אוהבת קארי. מתה על פטריות וחולה על לימון. כוסברה עושה לי את זה וגם בוטנים – אם הם לא דומיננטיים מדי. מאוד מתבקש להרכיב מכל אלה איזו מנה משובחת וטעימה. נכון? ההשראה שלי היתה מרק … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, מה נכין לארוחות ערב?, מנות עיקריות, מנות ראשונות, מרקים | עם התגים , , , , , , | 5 תגובות

מפגשים מהסוג האישי

דפנה פתיחה היקרה, היא אשה מלאת שמחת חים, בלוגרית נפלאה (מטבחונט), בשלנית מצויינת וגם חברה טובה. את דפני הכרתי בקבוצת "סודות המטבח" בפייסבוק. התחרנו יחד בתחרות בשלני הרשת של סוגת ופגשתי אותה לא מעט בסדנאות הבישול של "סודות המטבח" בבית … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, עוגה לשבת, עוגות ועוגיות, עוגות רושם, תענוגות החיים | עם התגים , | 6 תגובות

פאי גבינה ופירות יער

לפני כשנה, כמעט במקרה, הגשמתי חלום שרציתי לעשות "פעם, כשאהיה גדולה". יצאתי למסע מלכת המדבר. המסע שלנו התקיים בלפלנד. אמנם זה לא היה במדבר ובגלל שהיה קיץ גם לא ראינו את לפלנד המושלגת אבל ראינו נופים יפיפיים, המסע היה כמו … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, עוגה לשבת, עוגות ועוגיות, עוגות רושם, קינוחים, תענוגות החיים | עם התגים , , | 5 תגובות

טרה אוליבו

עד היום אני זוכרת את טקס שבועות שעשינו בכתה ד' בבית הספר היסודי. הכתה שלי היתה אחראית על הטקס ובין קטעי הקריאה והתפאורה של שבעת המינים, שרנו גם "ארץ זית שמן ודבש". לא סתם ולא בכדי. הרבה מים עברו בנהר … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה תענוגות החיים | 12 תגובות

פסטה ברוטב חציל קלוי ושמנת

לא מזמן היה לי דייט עם שתי חברות טובות שלי מהתיכון (קרן, נטלי, הי…) ישבנו ב"גרין קפה" בצומת שילת. בול באמצע הדרך – בין מודיעין לירושלים. לא יוצא לי לפגוש את קרן ונטלי בתדירות גבוהה, אבל כשאנחנו נפגשות, זה תמיד … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה חצילים, מה נכין לארוחות ערב?, מנות עיקריות, פסטה | עם התגים , , | 2 תגובות