ארכיון חודשי: אפריל 2011

בראוניז שוקולד כשרה לפסח (אליפות)

הבראוניז הזו מוקדשת באהבה לכל חברי קבוצת הריצה של ארז, בעלי ולמאמנת שלהם נילי אברמסקי. היום הם תכננו להתאמן בפארק הירקון. לכבוד החג והחופשה, החלטנו לנסוע בהרכב משפחתי מלא. 2 הגדולים רכבו באופנים יחד עם האצנים, אני דידתי מאחור עם … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה חגים, מה נכין לארוחות ערב?, עוגה לשבת, עוגות ועוגיות, עוגות רושם, קלי קלות | עם התגים , , , , | 4 תגובות

במטבח עם תמר – יופי של אתגר.

בשבוע שעבר, פרסמתי בבלוג את ה"אתגר" והצעתי לקוראי הבלוג להצטרף אלי ליום בישולים משותף לכבוד החג. אחת המטרות שלי היתה ליצור אינטראקציה עם הקוראים, מעבר למילים הכתובות. הצבתי את האתגר לקוראים, אבל גם לעצמי, מתוך ידיעה שיש פה אלמנט של … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, חגים, מנות ראשונות, סלטים, עוגות ועוגיות, עוגות רושם, קלי קלות, תוספות | עם התגים , , , , | 5 תגובות

אגסים ביין אדום ופלפל שחור

את המנה הזו נהגתי להכין בימים הסטודנטיאלים העליזים שלי, כשנמנענו מהכנת עוגות, כי התנור היחידי שהיה בנמצא היה טוסטר אובן מלוכלך ומקרטע. נתקלתי בה בספר "שום פלפל ושמן זית" ואמצתי אותה בחום בגלל הפלפלים השחורים שעושים טוויסט נפלא למנה. תמר … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, חגים, פסח, קינוחים, קלי קלות | עם התגים , , , , | תגובה אחת

אורז בסמטי בסגנון פרסי

אחרי נאמנות ארוכת שנים לאורז הפרסי, עברתי בשנים האחרונות להשתמש באורז בסמטי, שקרוב יותר בערכו הגליקמי לאורז מלא. תמר בן זקן, שהצטרפה אלי ליום בישולים לקראת הפסח, לימדה אותי להכין את האורז בסגנון פרסי. הכנת האורז בסגנון פרסי קצת יותר … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אורז וריזוטו, חגים, פסח, תוספות | עם התגים , , | 4 תגובות

נתחי בקר בבמיה

את המנה הנהדרת הזו, הגתה והכינה תמר בן זקן , קוראת נאמנה של הבלוג שנענתה לאתגר שהצבתי לעצמי ולקוראי לפני פסח ובאה לבשל איתי ארוחה לחג. תמר היא אשה יקרה ובשלנית בחסד, יפיפיה, חייכנית ואשת שיחה מעניינת. המנה שהכינה, גרמה לי … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized | סגור לתגובות על נתחי בקר בבמיה

קציצות דגים בעלי מנגולד

קציצות דגים, תמיד מזכירות לי אוכל של מעון יום (מה לעשות, אני בוגרת ויצו/נעמת שנת 1977) כשהתחלתי לתכנן עם תמר בן זקן היקרה את התפריט לארוחת הפסח במסגרת ה"אתגר" של תענוגה, ניסינו למצוא תחליף לגפילטע פיש המסורתי. נזכרתי במנה שהכנתי … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה דגים, חגים, מנות ראשונות, פסח | עם התגים , , , , | 3 תגובות

סלט "מרור" של חסה, שקדים, לימון

אין ילד שלא נושא עימו זכרון של תפוח אדמה, ביצה קשה ועלה של חסה, בחגיגת ליל הסדר בגן או בבית הספר. אין גם אמא לילדים קטנים בגילאי 4-8 שלא נדרשת להכין את הפרודוקטים הללו יומיים שלושה לפני שהילדים יוצאים לחופשת … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה חגים, סלטים, פסח | עם התגים , , , , , , , , | להגיב

עוגת קרמבו מוקה – במיוחד לפסח

אני מאוד אוהבת את העוגה הזו, אבל בפסח אני אוהבת אותה במיוחד, משתי סיבות. הראשונה, מכיוון שהעוגה כשרה לפסח. השניה, מכיוון שהיא מזכירה לי את טעמו של קרמבו מוקה שאני כ"כ אוהבת, רגע לפני שאנחנו נפרדים מהחורף ומהקרמבו ועוברים לחום … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, חגים, עוגה לשבת, עוגות ועוגיות, עוגות רושם, קינוחים, שוקולד | 5 תגובות

פיצות אישיות ללא לישה

או – איך לנצל את שאריות הקמח לפני פסח. האמת שאת הפיצות/מאפים הללו, אני אוהבת להכין כשבאים אורחים בהתראה קצרה, או כשבא לי לפנק את הילדים. המתכון מבוסס על מתכון "פיתות השריף" שרץ ברשת, אבל התאמנו אותו לאהבה הביתית שלנו … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized | 7 תגובות

אתגר

בעודי מתחבטת אילו מתכונים להעלות לבלוג לקראת חג הפסח, עלה בראשי רעיון מאתגר. אני רוצה לתכנן ולהכין יחד עם אחד מכם את תפריט החג. מנה ראשונה, מנה עיקרית וקינוח. כולם כשרים לפסח. ?? !! ?? איך? פשוט מאוד. אחד מכם, … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized | 12 תגובות