Guilty Pleasures
  • אורז וריזוטו
  • בננה
  • בננה מקורמלת
  • בריאות
  • גבינה
  • גרנולה
  • דגים
  • המלצות
  • חגים
  • חורף
  • חנוכה
  • חצילים
  • יום הולדת
  • כללי
  • לילדים
  • מאפים מלוחים
  • מאפינס
  • מה נכין לארוחות ערב?
  • מנות עיקריות
  • מנות ראשונות
  • מרקים
  • משקאות
  • נטול גלוטן
  • סיפורים
  • סלטים
  • עוגה לשבת
  • עוגות ועוגיות
  • עוגות רושם
  • עזרים למטבח
  • פורים
  • פסח
  • פסטה
  • פקינוחים פרווה
  • צמחוני
  • קטניות
  • קינוחים
  • קישם ופשטידות
  • קלי קלות
  • קפה
  • קציצות
  • רטבים מתוקים ומרקחות
  • שבועות
  • שוקולד
  • תבשילי בקר
  • תבשילי עוף
  • תוספות
  • תענוגות החיים
תענוגה
  • ראשי
  • אודות תענוגה
  • תענוגות החיים
  • נאוה סיימון אדריכלות נוף
  • Uncategorized
  • יום הולדת
  • כללי
  • לילדים
  • עוגות ועוגיות
  • עוגות רושם

עוגת שוקולד עשירה בקישוט מרשים של גליליות ומרשמלו.

  • 27 בינואר 2014
  • נאוה
מתכון לעוגת שוקולד
עוגת שוקולד מקושטת

 

הפוסט הזה הוא פוסט חגיגי.
פוסט של יום הולדת. הבלוג שלי כבר בן 3. כל כך צעיר ועם זאת נדמה לי כאילו מאז ומתמיד הוא היה חלק מחיי. כמו ילד.
בכל יום הולדת של מי מילדי, חשתי כך. “מה, כבר”…? ויחד עם זה “מה רק”…? נדמה כאילו מאז ומעולם.
ובינואר, לא רק הבלוג חוגג יום הולדת. גם נעמה, ביתי חוגגת יום הולדת. השנה היא בת 6.
למעשה הפוסט הראשון שכתבתי בבלוג, היה של עוגת התותים “עננים” שהכנתי ליום הולדתה ה- 3.
אז גם היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון של עוגת יום ההולדת של נעמה.
חגיגה קטנה של יום הולדת משותף, לנעמונת ולבלוג.
את הרעיון לעוגה היפה הזו נתנה לי חברתי הילה. תודה אהובה!
מצרכים:
לעוגת השוקולד:
200 ג’ שוקולד מריר משובח
200 ג’ חמאה
5 ביצים
1 כוס סוכר 1
כוס קמח תופח
קורט מלח

לציפוי גנאש השוקולד:
200 ג” שוקולד מריר
200 ג’ שמנת מתוקה

לקישוט:
3 חבילות של גליליות
2 חבילות מרשמלו (למעשה צריך רק חבילה וחצי, אבל זו בדיוק ההזדמנות לעשות כאילו פונדו שוקולד עם יתרת המרשמלו וגנאש השוקולד.

הכנת העוגה:
מתחילים בחימום התנור לטמפ’ של 180 מעלות.
ממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים את השוקולד והחמאה. לי זה לוקח בין 90-120 שנים בפולסים של 30 שניות. בין פולס לפולס, מערבבים מעט את החומרים.
(ניתן לעשות את התהליך גם בבן מארי – סיר בתוך סיר גדול יותר עם מים רותחים על הגז).
מצננים מעט.
בינתיים מקציפים את הביצים במיקסר, במהירות בינונית.
לאחר שמתחיל להיווצר קצף עדין יציב ובהיר, מוסיפים את הסוכר בהדרגה.
מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים בזהירות את תערובת השוקולד לתערובת הביצים המוקצפות.
מוסיפים בתנועות קיפול את הקמח והמלח.
מעבירים לתבנית בקוטר 24 או 26 ס”מ, משומנת היטב. (אני מעדיפה תבנית 24, שכן אז העוגה יוצאת גבוהה ומרשימה יותר, אבל גם 26 זה מצויין),
אופים במשך כ- 40 ד’ עד שקיסם שמוחדר לעוגה יוצא לח.
לאחר צינון העוגה מכינים את הגנאש.

הכנת קרם הגנאש:
ממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים שוקולד ושמנת מתוקה.
מערבבים עד להתמזגות 2 החומרים לתערובת חלקה.

הרכבת העוגה:
מוציאים את העוגה מהתבנית ומניחים על רשת.
יוצקים מעל העוגה את הגנאש ומורחים אותו גם בשולי העוגה.
מצמידים את הגליליות להיקף העוגה, אחת ליד השניה.
לאחר שמסיימים להקיף את העוגה, קושרים את הגליליות בסרט סאטן צבעוני.
מצפים את פניה העליונים של העוגה בסוכריות מרשמלו עומדות, צמודות זו לזו.
אנחנו הוספנו דגל עם כיתוב יום הולדת.
מזל טוב!

עוד דברים טובים
כניסה לפוסט
  • גבינה
  • עוגה לשבת
  • עוגות רושם
  • קינוחים
  • קפה
  • שבועות

טירמיסו בכאילו

  • 13 במאי 2015
כניסה לפוסט
  • יום הולדת
  • נטול גלוטן
  • עוגות ועוגיות
  • עוגות רושם
  • פסח
  • קינוחים
  • שוקולד

עוגת מוס שוקולד אפוי עם מוס גנאש מוקצף (מוס על מוס)

  • 29 במרץ 2015
כניסה לפוסט
  • Uncategorized
  • חנוכה
  • כללי
  • לילדים
  • מה נכין לארוחות ערב?
  • שוקולד
  • תענוגות החיים

דונאטס

  • 22 בנובמבר 2014
כניסה לפוסט
  • Uncategorized
  • חגים
  • כללי
  • עוגות ועוגיות
  • עזרים למטבח
  • תענוגות החיים

המעמולים של סבתא שרה.

  • 10 בספטמבר 2014
כניסה לפוסט
  • Uncategorized
  • עוגה לשבת
  • עוגות ועוגיות
  • עוגות רושם

פאי לימון קלאסי

  • 8 ביולי 2014
כניסה לפוסט
  • Uncategorized
  • גבינה
  • חגים
  • יום הולדת
  • כללי
  • לילדים
  • עוגה לשבת
  • עוגות ועוגיות
  • עוגות רושם
  • קינוחים
  • שבועות

פאי גבינה ודובדבני אמרנה

  • 1 ביוני 2014
כניסה לפוסט
  • Uncategorized
  • המלצות
  • סיפורים
  • תענוגות החיים

“אל וסינו” – בר יין

  • 10 במאי 2014
כניסה לפוסט
  • בננה
  • בננה מקורמלת
  • יום הולדת
  • כללי
  • לילדים
  • עוגות ועוגיות
  • עוגות רושם
  • קינוחים
  • שוקולד

שוקו בננה: בננות מקורמלות על טבעות בראוניז

  • 4 במאי 2014
8 comments
  1. דניאלה הגיב:
    28 בינואר 2014 בשעה 9:27

    העוגה נראית מדהימה!!

    רעיון ממש טוב לעוגת יום הולגת מכוון שהמאכל הכי אהוב על אוהבי הוא…. מרשמלו!

    תודה מתוקה ומזל טוב!!

    הגב
    1. נאוה הגיב:
      28 בינואר 2014 בשעה 19:26

      מזל טוב לאוהבי!

      הגב
  2. רימה הגיב:
    1 בפברואר 2014 בשעה 20:56

    יש לי בעיה בעוגות מ 5 ביצים ומעלה … זה בגלל ריח של ביצים אבל אני רוצה להכין
    כמה זמן להקציף ביצים ? ולמנוע את ריח של ביצים ?

    הגב
    1. נאוה הגיב:
      1 בפברואר 2014 בשעה 21:25

      הי רימה.
      קודם כל את יכולה להכין גם עם 4 ביצים. מנסיון.
      שנית, אם את מקציפה עם מיקסר, תהליך ההקצפה לוקח משהו בין 3-5 דקות.
      הקצפה ידנית אורכת יותר זמן. ממליצה לך להשתמש במיקסר.
      נאוה

      הגב
  3. שני הגיב:
    21 ביוני 2014 בשעה 12:16

    העוגה מהממת! אני מכינה אותה מחר…תוכלו רק לעזור לי ולהגיד לי איפה אפשר לקנות סרט בד לקישוט העוגה?

    הגב
    1. נאוה הגיב:
      6 ביולי 2014 בשעה 21:15

      בחנויות סידקית וכלי תפירה.
      לפעמים יש גם בחנויות יצירה.

      הגב
  4. סופי הגיב:
    21 באוקטובר 2014 בשעה 9:41

    רגע
    מקציפים את החלמון והחלבון בייחד
    או רק החלבון?
    כי לא רשמת להפריד.ברור מאילו שהחלמון לא יכל להיות מוקצף חח
    פשוט אני רוצה להיות בטוחה
    תודה
    הא ונראה מעולה!!!

    הגב
  5. נאוה הגיב:
    21 באוקטובר 2014 בשעה 10:00

    הי סופי
    מקציפים את הביצים – חלמונים וחלבונים יחד. ללא הפרדה.
    הקצף נעשה בהיר וקרמי.

    הגב

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פייסבוק
פייסבוק
חיפוש
צור קשר
[contact-form-7 id=”1558″ title=”צור קשר”]
פוסטים אחרונים
  • טירמיסו בכאילו
  • עוגת מוס שוקולד אפוי עם מוס גנאש מוקצף (מוס על מוס)
  • דונאטס
  • המעמולים של סבתא שרה.
  • פאי לימון קלאסי
תגובות אחרונות
  • הדס על עוגת גבינה חלומית וקלה עם ציפוי… (תבחרו בעצמכם, יש המון אפשרויות)
  • נאוה על עוגת שיש שוקולד תפוזים של אמא
  • נאוה על עוגת גבינה חלומית וקלה עם ציפוי… (תבחרו בעצמכם, יש המון אפשרויות)
  • נאוה על פאי לימון קלאסי
  • אנה על פאי לימון קלאסי
ארכיונים
  • מאי 2015
  • מרץ 2015
  • נובמבר 2014
  • ספטמבר 2014
  • יולי 2014
  • יוני 2014
  • מאי 2014
  • אפריל 2014
  • פברואר 2014
  • ינואר 2014
  • דצמבר 2013
  • נובמבר 2013
  • ספטמבר 2013
  • אוגוסט 2013
  • מאי 2013
  • אפריל 2013
  • מרץ 2013
  • פברואר 2013
  • ינואר 2013
  • ספטמבר 2012
  • יולי 2012
  • מאי 2012
  • דצמבר 2011
  • נובמבר 2011
  • ספטמבר 2011
  • אוגוסט 2011
  • יולי 2011
  • יוני 2011
  • מאי 2011
  • אפריל 2011
  • מרץ 2011
  • פברואר 2011
  • ינואר 2011
קטגוריות
  • Uncategorized
  • אורז וריזוטו
  • בננה
  • בננה מקורמלת
  • בריאות
  • גבינה
  • דגים
  • המלצות
  • חגים
  • חורף
  • חנוכה
  • חצילים
  • יום הולדת
  • כללי
  • לילדים
  • מאפים מלוחים
  • מאפינס
  • מה נכין לארוחות ערב?
  • מנות עיקריות
  • מנות ראשונות
  • מרקים
  • משקאות
  • נטול גלוטן
  • סיפורים
  • סלטים
  • עוגה לשבת
  • עוגות ועוגיות
  • עוגות רושם
  • עזרים למטבח
  • פורים
  • פסח
  • פסטה
  • צמחוני
  • קטניות
  • קינוחים
  • קישם ופשטידות
  • קלי קלות
  • קפה
  • קציצות
  • רטבים מתוקים ומרקחות
  • שבועות
  • שוקולד
  • תבשילי בקר
  • תבשילי עוף
  • תוספות
  • תענוגות החיים
כלים
  • התחבר
  • פיד רשומות
  • פיד תגובות
  • WordPress.org
אוכל טוב, פשוט וקל.