"אל וסינו" – בר יין

IMG_1860  הוא, חובב יין. אני, חובבת אוכל (במיוחד קינוחים). לכן הקונספט של בר יין, הוא קונספט מנצח עבורנו.  יש לנו אחד כזה מוצלח, במרחק של 2 דקות הליכה מהבית. אנחנו אוהבים ללכת לשם יחד. ברגל, להרגיש קצת חו"ל בעיר שלנו.

לפני כשבוע, הוזמנתי לבקר ב – El Vecino ("השכן" בספרדית), בית יין ואוכל טוב השוכן בחלקו הצפוני של רחוב אבן גבירול, דקה ורבע מפארק הירקון (תזכרו את זה, עוד נחזור לזה). חובב היינות לא היה, אבל אם אני מתחילה מהסוף – אז אומר כבר עכשיו שהמקום בהחלט עשה לי חשק לחזור אליו שוב. איתו. ועם עוד כמה חברים טובים.

המקום נראה מזמין, בר יפיפה במרכז, מדרגות תלולות היורדות מטה וכורסאות נוחות במרפסת. הוגשו לנו משקאות ויינות, אני בחרתי בסנגריה שהיתה לי מאוד טעימה. פירותית, עשירה ועם זאת קלילה וטעימה.

'אל וסינו' שמו לעצמם מטרה להנגיש את עולם היין לקהל הרחב. מה זה אומר? זה אומר שהיינות מתומחרים ממש כמו בחנות יין ולא כמו במסעדת יוקרה. את היינות ניתן לקחת הביתה במחירי חנות יין או לשתות במקום בתוספת דמי חליצה מינימאלים. סבבה. לא? במיוחד לאור העובדה שיש שם, ב"אל וסינו" מבחר יינות מרשים ומגוון,  מיקבים מקומיים ומיקבים מחו"ל.

לאחר שהתרעננו עם המשקאות ירדנו במדרגות התלולות לקומה התחתונה. עיצוב יפה ומזמין, תמונות ענק של כרמים, חביות ואווירת יין. קיר יינות מרשים, שבסופו מעדניה קטנה והמטבח. ובמטבח –  השף עידן אבני (שבישל בעבר ברפאל, הרברט סמואל ועוד).  המנות במקום מותאמות בגודלן לאווירה הקלילה של המקום, ומזכירות יותר מנות טאפאס שכיף לחלוק. גם המחירים בהתאם, כך שבהחלט אפשר להזמין כמה מנות, לחלוק ולנשנש.

הנה המנות שאני טעמתי:

לחם הבית – חמים וטעים, הוגש לנו עם מלח ים , שמן זית וחומץ בלסמי.

דג אינטיאס על פלחי אננס דקיקים וסחוג מקסיקני. אני אהבתי את האננס. לשילוב עם הסחוג והדג פחות התחברתי אם כי זו מנה מעניינת. שותפי לשלוחן עפו על המנה. זה כנראה עניין של טעם.

טרטר דג ים (במקרה שלנו- סלמון, אבל זה משתנה מדי יום),  על תבשיל מנגולד  לימוני וביצה עלומה  – בעיני זו היתה מנה נפלאה.

ניוקי קרם פורצ'יני – הניוקי רך כמו עננים, הרוטב לצערי היה טיפה מריר בגלל הפטריות אבל השילוב של הכל ביחד הוליד מנה חביבה וכייפית.

חציל – חציל שרוף עם טחינה אדומה וגבינת עיזים, שמן זית ופלפל  שאטה. אני אוהבת חצילים. המנה הזו, כל כך שונה מהחציל הקלוי הקונבנציונאלי. שילוב הטעמים היה מעניין ומפתיע. לא עוד חציל בטחינה. אני חייבת לציין הפרחים האכילים היפים שעיטרו את המנה. בעיני, זו אחת המנות הטובות, שהוגשו באל וסינו.

סלט פפאיה בוסר, כוסברה, בזיליקום, נענע,עגבניות שרי, קשיו ועוף. בעיני עגבנית השרי קצת מיותרות, אבל הסלט היה מאוד טעים. הפאפאיה המגורדת הזכירה נודלס, סלט אסייאתי במלוא מובן המילה.

בורצ'טה דג ים  – קציצות דגים עם כוסברה ופרמז'ן בטמפורה, שהוגשו עם איולי לימוני (במקרה שלנו דג מוסר). בעיני בקציצות הדגים  היה חסר תיבול. גם לימון היה חסר במנה. היו שטענו שגם חסרה כוסברה אבל זה כבר לגמרי עניין של טעם.

 פולנטה – פולנטת תירס טרי אספרגוס ומחית כמהין. למות. פשוט למות. מנה כלבבי.

 נתח קצבים עם רסק תפוחי עץ ומנגולד אסייאתי ממולא באורז. (על המנה הזו הייתי אומרת:  "למה את לא ממשת את הפוטנציאל שלך?) היא נשמעת מעניינת, מפתיעה ומסקרנת אבל השלם היה פחות מסך חלקיו. ובכל זאת, במחיר הזה (69 ש"ח), הקרניבורים שביננו בהחלט יכולים לנסות אותה.

המבורגר– 80 גרם של נתח אונטריב, עם פטריות , יין אדום ואגוזים מוגש בלחמנייה עם איולי צ'יפוטלה, עגבנייה, חסה, בצל ומלפפון חמוץ. מנה שבאמת היתה יכולה להיות טעימה לו רק היה לי מקום לאכול אותה.

בין לבין, עברה בין השולחנות מלצרית חביבה עם חיוך ענק ומגש גדול עם קוביות חלבה מהמעדניה. פינוק אמיתי.

EL-VACINO1

באל וסינו השכילו לנצל את המיקום המצויין, שלהם במרק פסיעה וחצי מפארק הירקון. בקומה התחתונה של המקום, יש מעדניה קטנה שבה אפשר לרכוש גבינות, חלבה, פירות יבשים שוקולדים והפתעות נוספות. הרכש נעטף  בשקית נייר חומה כך שהרומנטים שביננו,  יכולים להגיע, לבחור יין, להרכיב סלסלת פיקניק של המון דברים טובים מהמעדניה, ולרדת לשבת ליד האגם, בכיף גדול.

בשלב הקינוחים עלינו שוב למעלה, רק כדי לגלות שהמקום שהיה קצת מנומנם בשעה שבע בערב, הפך להיות פעיל, הומה וכייפי, בעשר בלילה.

EL-VACINO2

התפנקנו עם צייסרים שהוגשו בתוך כוסיות קטנטנות משוקולד מריר, פתחנו בסקרנות את שקיות הניר שקבלנו ובתוכן גבינות, פירות יבשים ושוקולדים מהמעדניה  (פארק הירקון, פיקניק, כבר אמרתי לכם. נכון?) והתענגנו על הקינוחים השווים –

סופלה שוקולד עם גלידת ווניל וקראנץ' מלוח–מנה קלאסית ושוקולדית. לא מפתיעה, אבל כן מרגשת.

"קרם דה לה קרם של אדגר" – קרם מסקרפונה, סלט פירות עונתי בתיבול של נענע ובזיליקום. קינוח כייפי, לא כבד והבזיליקום נתן טוויסט מעניין.

"קינוח בהפתעה" – המנה מוגדרת בתפריט  כ"פרץ התרגשות או שגעון יצירתיות של השף לאותו יום" אנחנו קיבלנו  מן מאפה של בננות בוויסקי, עם חלבה, קראמבל וגלידה. היה לי טעים, מתוק ומפנק.

כשחזרתי הביתה, ישר סיפרתי לחובב היינות, שיש עוד בר יין שאנחנו יכולים לאמץ. אומנם הוא לא במרחק של  2 דקות הליכה מהבית, אבל הוא בהחלט במרחק של 2 דקות הליכה אל פארק הירקון. שווה לא פחות. לא?

אל וסינו

אבן גבירול 192, תל אביב. 03-5460679

שעות פתיחה: שישי מ-13:00. שבת מ-18:00.

פורסם בקטגוריה Uncategorized, המלצות, סיפורים, תענוגות החיים, עם התגים , , , , , , , . אפשר להגיע לכאן עם קישור ישיר.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *